Ciśnieniowy ekspres do kawy
Ekspresy do kawy dzielą się na przelewowe oraz ekspresy ciśnieniowe. Te pierwsze – z racji na swoją stosunkowo niską cenę, cieszą się ogromną popularnością wśród indywidualnych użytkowników kupujących tego rodzaju urządzenia do domu. Natomiast coś takiego, jak ciśnieniowy ekspres do kawy jest już artykułem zdecydowanie bardziej wyspecjalizowanym, a przez to odpowiednio droższym. Jest to zazwyczaj wydatek rzędu co najmniej dwóch tysięcy złotych.
Znajduje zastosowanie na szerszą skalę w dużych biurowcach, kawiarniach, restauracjach – i tym podobne. Pośród ekspresów ciśnieniowych wyróżnić można trzy podstawowe ich rodzaje, a mianowicie kolbowe, automatyczne oraz dzbankowe. Generalnie rzecz biorąc, zasada ich funkcjonowania jest dla każdego z tych rodzajów dokładnie taka sama. Wszystkie one – jaka sama ich nazwa zresztą wskazuje – pracują pod odpowiednim ciśnieniem. Kawa zaparzona w takim ekspresie charakteryzuje się tym, iż w przeciwieństwie do tej przyrządzonej w ekspresie przelewowym ma piankę. Ponadto niektóre ekspresy ciśnieniowe posiadają dodatkową funkcję polegającą na tym, że można w nich za sprawą pary wodnej spienić mleko przeznaczone do cappuccino.